杉錦「きんの介」生もと純米原酒 初しぼり

杉錦「きんの介」初しぼり

造るご本人（杉井社長）の名前を酒名にしています。昨年は本醸造規格でしたが、今年は純米になりました。そして上槽はしずく取りからフネ無加圧にしての初しぼり。

昨年から私もこの生もとの酒質ではしずく取りの意味が薄れてきていると感じていました。繊細で綺麗な酒質を求めるならしずく取りは最適でしょうが、手間を考えるとむしろフネで充分だと思っていました。やはり蔵元さんもそう考えたので、変更しましたね。(･∀･)ｲｲ!

飲んでみてこの変更は成功していると考えられます。純米になって飲み疲れが在りませんし、変なエグミ感がありません。新酒で柔らかい味わいで円やか、穏やかな酸で含み香りもあり楽しめます。そのままでも、オンザロックでも、少し加水してお燗でもいいですね。

ご購入はこちらからhttp://homepage2.nifty.com/winezuki/sugisin.htm#kinnosuke

何を血迷ったのか仕入れてしまった抹茶ドラフト

日経新聞に掲載されていたので、ついつい血迷ったのか仕入れてしまった抹茶ドラフト。(o^-^o)

本物志向の当店としては異色の飲み物(*´ｪ`*)か？？？

この地ビールメーカーは変わったビールをよく考えるのでもよく知られています。

名古屋の名産赤味噌を使用した赤味噌ラガーなどとてもユニークな企画。

美味しいか不味いかは抜きにしてそのチャレンジはいいじゃないですか（=゜ω゜）ノぃょぅ

そんなところにほれて仕入れた「金しゃち抹茶ドラフト」。

飲んでみました(＠Д＠；

抹茶の濃い味わい、いいかも？？？？( ´；ω；`)ﾌﾞﾜｯ

ホップの苦味？？？

それぞれ主張しているが、調和しないぞ＞＞＞＞

美味しいとはいえないが、一度は飲むべし┐(￣ヘ￣）┌ ﾌｩｩ～

抹茶は抹茶で、ビールはビールで飲んだほうがいいかもしれない・・・

自己判断で買ってください、珍しさという点では一度飲む価値はありますぞ(￣○￣;)!

ここまでは酷評ですが、食べ物との相性は抜群です。

焼き鳥（たれ）やゴルゴンゾーラなどの青かび系のチーズなどとてもその食べ物を引き立ててくれます。w(ﾟoﾟ)w

これは予期しなかった良い点です。(*´σｰ｀)

３３０mlで５００円（税込）ほしい人は当店で販売しています

池上本門寺 お会式

今日は隣の公園で朝から、池上本門寺までの万灯練りの万灯を組み立てていま す。沢山の人がくるのです、トラックなどに万灯のパーツを積んできて大勢で組み立てます、作業は割合早く出来ますね。これから池上本門寺まで万灯を練っていくわけです。かなりの重さがありますから、練る人は体力の消耗戦です。この雰囲気と音を聞くと季節の移りかわりを感じます。でも１０年位前でしたら、かなり寒い思い出があります、夜ダウンジャケットを着て見に行ったもんでしたから。これも地球が温暖化しているからなのでしょうかね。w(ﾟoﾟ)w

大田区の一部がグーグルのストリートビューの空白地帯ですね(*｀ε´*)ノ。池上本門寺辺りも空白です、私の家の周辺もそうです、広い道は通称「グーグルストカー」が走れるので作成できるのでしょう。狭い道が多いのと、鉄道のガードが低いのでぶっかってしまうので、Uータンした形跡が近くのガードであります。いいのか悪いのか┐(￣ヘ￣）┌ ﾌｩｩ～。

近いうちにプリウスのグーグルストカーに変えて自転車判グーグルストカーでこの大田区の空白地帯を撮影にくるのでしょうか(＠Д＠；

グーグルのストリートビューのプライバシー問題やらあるでしょ、

便利になるのはいいけれど、ここらの狭い裏道など入ってきたら生活が丸見えではないでしょうかね┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

「志太泉」純米吟醸：焼津酒米研究会 山田錦

静岡県認定エコファーマー(=ﾟωﾟ)ﾉ　o(_ _)oﾍﾟｺｯ

減農薬や有機肥料の使用を通して地球環境との共存を目指している、焼津の栽培農家１１名で構成される焼津酒米研究会が栽培した「山田錦」で造られています。静岡産１００％の米、蔵元の真横を流れる瀬戸川の伏流水と静岡酵母NEW-5を使用しています。ヽ( )｀ε´( )ノ

香りは控えめで、青リンゴのような爽やかな感じ(ﾟ▽ﾟ*)です。

キレの良い辛口で、白身の魚や桜えびなどにぴったり。後味にほんのり柑橘系の香りが残り余韻を楽しませてくれます。

詳細＆お買い物はこちらからhttp://homepage2.nifty.com/winezuki/sidaizumi.htm#yaizu

「特区酒」純米吟醸 ひやおろし生詰め

新潟第一酒造：白鳥さんが造る「特区酒」（五百万石）純米吟醸　ひやおろし生詰めですo(_ _)oﾍﾟｺｯ

新潟系の淡麗酒とは違い、味わいがぐっとあって綺麗な感じのお酒。白桃のような繊細な香りがほのかにあり、やや弱い輪郭ながら後味はぐっとキレ、充実感もあります。今までの新潟系の造りを進化させてくる途中という感じがしますね。Σ(￣ロ￣lll)

ワイングラスなどで単独で飲むのもよく、あてに塩辛や貝柱などでやるのもぐっときます。(o^-^o)

 

詳細：お買い物はこちら⇔http://homepage2.nifty.com/winezuki/kosihaku.htm#tokus

「月不見の池」純米原酒ひやおろし

春に出来た純米原酒を夏の間、蔵の中で低温で寝かせ熟成させたお酒です(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

原酒の醍醐味と熟成した味わいとともにこの蔵のお酒に共通する自然な香りと喉越しの良さ、喉を通り抜けるお米の豊かな味わいが後味にあります。</span></p>

やはり原酒はいいですね(*´σｰ｀)　落ち着きがあり奥深さも加わりキレもあります。o(*^▽^*)o

原料米 ： たかね錦（月不見の池の佐藤杜氏が自田で栽培したお米）w(ﾟoﾟ)w<

精米歩合 ： 60％アルコール度 ： 1７度　日本酒度 ： ＋３　酸度 ： 1.３

お買い求めはこちらをぽちょっとhttp://homepage2.nifty.com/winezuki/hiyaorsake.htm#tukiz

「志太泉」ひやおろし 生詰原酒

普通酒ひやおろしで、より日常飲めるお酒こそ大事でw(ﾟoﾟ)wあるという蔵元の考えで造られたお酒です。色は少し黄金色です、香りは米からくる熟成香があり深みと重厚な味わいで辛口。（=゜ω゜）ノぃょぅ

個人的には冷が好きなので、この手のお酒はついつい飲みすぎます。アルコール度数も高いので二日酔いには注意(＠Д＠；

お燗にしてちびちび飲む方が向いているお酒です。７２０ｍｌでジャスト１，０００円ですから、大手の酒パックより断然オススメです。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

(o^-^o)お買い物はこちらから⇒http://homepage2.nifty.com/winezuki/hiyaorsake.htm#futuna

 

ひろしま情熱酒まつり

ひろしま情熱酒まつりに参加される蔵元さんを囲んで（=゜ω゜）ノぃょぅ

「華鳩」「老亀」「神雷」「白鴻」の情熱蔵さん総揃いされました

出席させて頂きました。本当に色々な味わいがあります、う～～ん広島のお酒見直しましたΣ(ﾟдﾟ;)

こしひかり純米（精米７０％）というお酒がありましたよ、食米のこしひかりをお酒に使っているんですw(ﾟoﾟ)w

酸もあり、お米の旨みとうまく絡み合い絶妙な味は気に入りました

なんと表現していいか、「変わった味わいですが美味しい」林檎の蜜の部分をかじったような甘みと酸味でしょうか、あえて表現するならば(○ﾟεﾟ○)

「辯天」特別純米ひやおろし 「越の白鳥」辛口にごり酒

「辯天」のひやおろし、山田錦１００％の純米酒。そしてお値段が驚き∑(=ﾟωﾟ=;)

毎日の晩酌価格１，１５５円もちろん７２０ミリリットルでですよ(*^m^)

山田錦は私的に好みです、あの後味の崇高さが好きです。いやみがないんです、渋くもなく、ほのかに可憐な花のような香りがたまりません⊂二二二（　＾ω＾）二⊃　ﾌﾞｰｰｰﾝ

「越の白鳥」辛口にごり酒、そちらは危ないお酒です。気を付けないととろとろの旨さなので、すいすい飲みすぎます(o^-^o)

菊水の五郎八は甘いですが、新潟のにごり酒の中では辛口です。しっかりと米の旨みがでています、辛口と言っても特別に辛いわけではなく、飲み易い辛さ のにごり酒(･∀･)ｲｲ!

「越の白鳥」純米吟醸

越の白鳥　純米吟醸　秘伝仕込み（=゜ω゜）ノぃょぅ

新潟県の山間にある小さな蔵元で、造りの丁寧さは抜群。w(ﾟoﾟ)w

それもそのはず、若干３０代の武田杜氏（蔵元）が自ら仕込んでいます。

７～８年前当店に来たときがあります、電車で来たのだとてっきり思っていましたが、なんと店の前に軽トラックがあります。新潟の山奥から東京まで、軽トラックで飛ばしてきたんですねΣ(｀0´*)

そうそう味の方は、常温では米の甘みが最初にあり、後味はキレが良いです。香りは抑えていて、米本来の味を大切にしています。キンキンに冷やすと甘みが少なくなり、さらりとした味わいに変化します

旨いので、飲みすぎには要注意です～o(*^▽^*)o

当店のホームページでも若干販売していますのでよろしく(　ﾟдﾟ)ﾎｽｨ…http://homepage2.nifty.com/winezuki/kosihaku.htm

レイのお酒は残念ながら今回入荷していません。

大事に売ってくださいね、そして今期の造り期待しています！！　　武田さん(･∀･)ｲｲ!