山口県「日下無双」から「八号酵母」生もと純米生酒 入荷しました!

    

「八号酵母」純米生酒も1年の熟成を経て新入荷の運びになりました。

    

基本的に八号は冷蔵熟成最低1年たってから出荷されます。

    

それほど8号酵母の酒は熟成させないと香や味わいが乗ってきません。

    

必然的に使用する蔵元さんが無くなってしまう難しい酵母です 

    

寝かせるので、金利負担も大きく儲からない!

    

でやめて他の酵母にする そんな悪循環の中     

敢えて「日下無双」は挑戦する     

かっこ良すぎますヽ(´▽`)/

 

米は「西都の雫」を使用しています。

 

    

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「日下無双」純米酒(協会八号酵母)生酒 23BY 1,8L 

 

 

 

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「十二六」どぶろく3月8日と最終3月28日分のご予約承り始めました!

    

「十二六」どぶろく

    

早いもので、「十二六」どぶろく 残すところ今年あと3回の入荷です。2月23日入荷分のご予約ですでに埋まっていますが、3月8日と最終3月28日分のご予約承り始めました!

今年まだ飲んでいない方&リピーターの方はお早めにご用命ください。

    

    

旨いと評判で、リピート率が高いお酒です!

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「十二六(どぶろく)」の兄弟分 「十二緑(どぶりょく)」入荷!

ご好評頂いています、「十二六(どぶろく)」の兄弟分,緑色の「十二緑(どぶりょく)」が入荷しました。

なぜ、緑色かと申しますと、緑茶パウダーを入れています。

新しい色合いと味わいがお楽しみ頂けます。

新発売「十二緑(どぶりょく)」をよろしくお願いいたします。

600ml・・・1300円(税込:送料別)

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「日下無双」純米生酒 おりがらみ 23BY新酒 今季初トライ!

「日下無双」純米酒 生酒の“おりがらみ”23BY新酒が入荷しました!

今季、初のトライです。出来立ての新鮮なお酒ですw(゚o゚)w

とってもグッド、良い香りとバランスが絶妙です。

滓から由来する米の香りと果実香がブレンドしてプチ白葡萄の程よい香りで満足感100%です。

●容量1,8L・・2,730円(税込・送料別)

●容量720ml・・1,365円(税込・送料別)

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濁酒「十二六」 甘酸泡楽 (じゅうにろく かんさんほうらく)

毎年ご好評の どぶろく 濁酒  「十二六」 が今年も10月20日頃に入荷してきます。

いわゆる、出来立てを飲む「どぶろく」に近いので、ご予約制になっています。

そのご予約の承りを開始いたしました(=゚ω゚)ノ o(_ _)oペコッ

蔵元が造るので、雑菌等の混入はきわめて少ない為、数週間は保存できます。0度近くで熟成させるの場合は、シャンパーニュと同じに瓶内2次発酵が始まりますので、炭酸も多くやや辛口になってきます。

米の甘味が十分に残り、キリリとした酸味、舌の上で弾ける炭酸ガスの泡も加わって、口中いっぱいに楽しさがひろがるお酒です。

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10月20日頃に入荷してきます!

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