「ほしいずみ」純米吟醸無濾過生原酒 25BY 

 

愛知県知多郡にある蔵元:丸一酒造さんが醸す『ほしいずみ』。 良質な米と地下水に恵まれた土地で、大正時代から酒造りをしています。愛知県下で最年少の34歳になる杜氏(木村伸一氏)が丹念に仕込んでいます。

 

まろやかな味わいと華やかな香りが特徴の協会1801号酵母使用しました。抜群の吟醸香が鼻をくすぐると同時に桃のような香りとキレのある後味!   

 

絶妙な味と香りのバランスでしっかりとした印象が後に残ります。

 

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以下からもご注文頂けます。

 

●容量1,8L・・3,132円 個(税込・送料別)

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愛知県「ほしいずみ」純米吟醸無濾過生原酒 入荷しました!

   

香り系好きに絶対お勧め!

    

東の「姿」 西の「星泉」

    

18号酵母使用で抜群の香り

    

桃のような香りとキレのある後味!

    

絶妙な味と香りのバランス

    

是非飲んで欲しい

    

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

    

   

愛知県知多郡にある蔵元さん。

良質な米と地下水に恵まれた土地で、大正時代から酒造りをしています。

    

愛知県下で最年少の34歳になる杜氏(木村伸一氏)が丹念に仕込んでいます。

    

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「田春」たばる純米原酒 5年熟成 当店オリジナル 限定入荷!

      

「田春」たばる純米原酒 5年熟成

      

昨年からお願いしていました(=゜ω゜)ノぃょぅ

      

平成18酒造年度の純米原酒を5年貯蔵したお酒

      

当店オリジナル長期熟成酒

      

価格も当店オリジナルでずばり

      

1,8L:2730円(税込:送料別)

      

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愛知県「ほしいずみ」越後流酒造技術選手権大会で新潟県知事賞受賞!

越後流酒造技術選手権大会の成績で1位の新潟県知事賞受賞しました!

若手の杜氏:木村伸一氏が快挙です!

出品点数226点(場数88場)の中、一位の堂々した新潟県知事賞受賞~

表彰式は平成24年4月27日に行われました。

快挙、過去にも優勝した実績があります。

新潟県外でも出品する蔵元さんも約17場もあります。

県外蔵元で10位までで賞と取っているのは「久壽玉正宗」(5位)、「開華」(6位)、「船尾龍」(10位)と3場あります。

そして今日は当店オリジナルラベルで「ほしいずみ」純米と「ほしいずみ」純米辛口の2種類が入荷してきました。

どちらも1,8L:2145円(税込:送料別)

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今日は全国新酒鑑評会の入賞酒の発表もありました。

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「星泉」無濾過生原酒直汲み(当店オリジナル)が新ラベルで入荷!

    

愛知県知多の丸一酒造さんから「星泉」無濾過生原酒直汲み(当店オリジナル)が新ラベルで入荷!

   

愛知県知多郡は良質な米と地下水に恵まれた土地で、大正時代から酒造りをしています。愛知県下で最年少の34歳になる杜氏(木村伸一氏)が丹念に仕込んでいます。

      

木村伸一氏はH21年6月には新潟県内外で活躍する越後杜氏の技術向上を目的に、新潟県酒造従業員組合連合会が主催する品評会第42回自醸清酒品評会において最高賞である「総裁(知事)賞」に輝いている実力派です。

    

その実力蔵から丹念に仕込まれた無濾過生原酒が限定数で入荷しました!

    

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「ほしいずみ」新酒 待望の直汲み 入荷しました!

「ほしいずみ」新酒 純米と純米吟醸 無濾過生原酒 直汲みが入荷してきました。

ラベルは通常バージョンですが、中身は直汲みです(う~~ん商売気が無いのかデカク書くところですがね~~)

まあ来期には貼ってもらいましょう♪

でかく「直汲み」っと(゚m゚*)

かなりの酒質なので、ラベルもそれ相応の新ラベルも考えられるところですね。

まあ今年はこれでいきましょうっと!

まあ一度飲んでみてください、実力派の蔵元さんですよ!

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愛知県「ほしいずみ」直汲み純米&純米吟醸 生原酒(当店オリジナル)明日限定入荷します! 

      

愛知県丸一酒造さんから直汲みのサンプルが到着、早々試飲しました!

      

昨年から特注していた当店オリジナルです(=゜ω゜)ノぃょぅ

      

今年の「ほしいずみ」は

      

かなり進歩してますw(゚o゚)w

      

かなりのレベル

      

これなら東京でも通用します!

      

特に飲食店さんには

      

使いやすい、明白に旨い酒です!

      

きれいで穏やかで可憐、エレガント

      

それで柑橘系の吟醸香が突出せず、奥にバランスよく控えてます。

      

明日午後入荷します!

      

純米吟醸直汲み:1,8・・・2940円(税込み)

純米直汲み:1,8・・・2520円(税込み)

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愛知県「ほしいずみ」無濾過生原酒 新酒 入荷しました!

「ほしいずみ」~~漢字で書くと「星泉」です。

豊富で清らかな地下水に恵まれ、星がきれいに映るほど澄んだ「仕込み水」から造られた日本酒、それこそが「ほいいずみ」の起源です。

新潟からの毎年来ていた杜氏が引退した後、「木村 伸一」杜氏が若い力で蔵の中心になってがんばっています。

新潟系の麹造りを真剣に行っていて、そこに愛知県知多の酒造りが合体したような酒質です。淡麗な中に充分な旨みがあるお酒が基本になっています。

杜氏の木村伸一氏は先代杜氏である上越市吉川区出身の武藤満雄氏の弟子です。その師匠からは『きれいな酒を造れ、味のバランスが大事』とたたきこまれています。

期待してました新酒!「ほしいずみ」無濾過生原酒 新酒 入荷しました!

荒さや硬さなど無く、柔らかい舌触りと円やかな味わいが広がり、かなり高レベルのお酒です。

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栽培しやすく、大吟醸酒に適した酒米の新品種「愛知酒117号」を開発!

愛知県農業総合試験場は、愛知県産業技術研究所と共同で、吟醸酒が醸造できる「高度精白適性」を持ち、栽培の安定性に優れる酒米の新品種「愛知酒117号」を開発しました。

本品種は、1.本県育成品種「若水」の栽培しやすさ、2.「山田錦」(酒米の全国シェア1位(約30%)の優れた醸造特性、3.病害抵抗性を兼ね備えています。精白歩合50%以下に精白できるため、愛知発の美味しい吟醸酒、大吟醸酒の原料になる新しい酒米として期待されます。

(愛知県公式Webサイトから抜粋)⇒こちらから

その「愛知酒117号」(夢吟香)を100%使用した「ほしいずみ」純米大吟醸が限定入荷しました。

若水や夢山水に続く、愛知県が開発した新しく酒造好適米です。

この純米大吟譲は「愛知酒117号」の新しい名前「夢吟香」を表示して使用しています。

720ml:1785円(税込価格)という価格も魅力的です(* ̄0 ̄)ノ

他の「ほしいずみ」バージョンも同時に入荷しました。

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