いちご酒

苺を粕取り焼酎で漬けたお酒です。

今回砂糖は使用していませんscissors

009 梅酒を漬ける瓶に粕取り焼酎を入れて、よく洗った苺を入れるだけです。

約1週間できれいなピンク色のお酒になりますが、一ヶ月は漬けておいてください。

そして中の苺は取り除いて数ヶ月、貯蔵するほど円やかさが出てきます。

もちろん途中でも飲めますが、粗さがあります。

写真は2週間目のものです、少々試飲したのでお酒が減ってしまいましたcoldsweats02

梅酒造りにも粕取り焼酎は最適!!

お勧めします!

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男の酒だね粕取焼酎

う~ん個性派粕取焼酎!

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「常陸山」25度正調粕取でございます。籾殻の香りと油性分がつ~~んとパンチ がきますdelicious!!グラスに黒糖を少し入れ注ぎ、10分くらいたって溶け出して少し甘くなって飲むと美味しくいただけますhappy01

おこちゃまは手を出すな!

通のみぞこの旨さが理解できます。

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純粕さなぼり焼酎

「常陸山」粕取焼酎と申します。

P1010347 個性的な~どういっていいか、本当に独特の芳香がありますhappy01

古式木製の蒸篭でゆっくりと蒸留した手間の掛かる焼酎でして、今では造る蔵が本当に少数。風前の灯でweep、この歴史ある焼酎を守るためにも多くの方にぜひとも飲んで欲しいです~dangerP1010348

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超限定球磨焼酎「萬屋次兵衛」

P1010343 3ヶ月前蔵元に予約していた球磨焼酎が入荷してきました。僅か6本です、年3回ほどの出荷量、球磨川上流の小さな蒸留所:松下醸造所が社長と家族で手造りで丁寧に造っています。

6本限定品!!

興味のある方は以下からどうぞhttp://homepage2.nifty.com/winezuki/yorozuya.htm#kamuko

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「ヤマフル」粕取焼酎

ヤマフル 粕取焼酎ヤマフル 粕取焼酎

久々に粕取りの登場です、このクセがたまりません。違いのわかる大人の飲み物、日本盤グラッパと思ってください。歴史を感じさせる伝統的な蒸留酒、手間の掛かるわりに数量が取れない貴重品。すべての人の口に合うという代物ではございません、お酒が飲み手を選びます。

酒粕に籾からを混ぜ蒸篭で蒸留した伝統のある蒸留酒、醸造所によるクセも違います、スモキーな味から麦わらのような香り、わらばん紙のような香りと多彩です。このすばらしい伝統焼酎文化が絶えないようにと願う酒屋です。ロックでお湯割りで旨いです!!



http://homepage2.nifty.com/winezuki/kasutori.htm#yamafuru

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「龍王宮」麦焼酎5年古酒(オーク樽とシェリー古樽使用)

岡山県にある妹尾酒造店の長期熟成麦焼酎。

麦から由来する香ばしさと、樽熟成によるバニラ香と深いコクと味わいはロックでゆっくりと味わえる逸品です。オーク樽とシェリー古樽で、5年間熟成させた古酒を岡山県「雄町の名水」で加水し円やかに仕上げられました。めちゃくちゃ旨いです、ロックで負けない日本版バーボンといってもいいのでは、香りがとても良く口当たりも滑らか、明らかに大手の麦長期貯蔵焼酎とは違います。720ml・・1,470円

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夏にはやっぱり粕取り焼酎をロックで~~個性的だね「園の蝶」粕取り「希」28年貯蔵粕取り焼酎

粕取り焼酎が入荷してまいりました。数種類ありまして、北九州の正調粕取りです。これは、今はやりの減圧蒸留器で造る吟醸香華やかな酒粕取り焼酎ではなく、酒粕に籾からを混ぜ蒸篭で蒸留した伝統のある蒸留酒、とても個性な香りと味わいがあります。このすばらしい文化を絶やさないようにと仕入れを始めて早5年、皆さんも味わってくださいね、この個性的な飲み物に魅力は沢山あります。銘柄ごとに味が違うんです、醸造所によるクセも違います、スモキーな味から麦わらのような香り、わらばん紙のような香りと多彩です。







http://homepage2.nifty.com/winezuki/kasutori.htm#sonocyo



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八丈島酒「ヤシ八」

麦100%の25度の焼酎、八丈島を想わせるフルーティーな香りと円やかな味わいで、大きめのグラスに氷をいれてやると、ついつい飲み過ぎてしまうちょっと怖い焼酎です。夏向きのサッパリ辛口系でヤシの下でぐいぐいやりたい美味しい島酒です。今夜の肴はいか丸焼きです、とてもよく合います、豪快にいかを頬張りストレートでオンザロックでやるとこの焼酎の真価が発揮してきます。

http://homepage2.nifty.com/winezuki/asoufuji.htm#yasi

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いも焼酎「天狗櫻」「珍多羅」「白石原酒」 鹿児島県 白石酒造

一次仕から二次仕込みまで、すべてカメで仕込む全量カメ仕込みの蔵。丁寧な造りで定評がある白石酒造の地元で愛されている定番酒「天狗櫻」。

白石酒造のご子息にご来店頂ました。色々な造りのお話や、貯蔵の仕方など話は尽きません、ご家族と数人の従業員で蔵は運営されていますので、焼酎の量は限られています。増産はされないそうで、ホームページ上の販売ではなく店売りでお願いしますという事です、この事は少し疑問に思っていましたが、直接ご子息とお話してお互いに理解できました。ご来店いただきありがとうございます。

超人気商品「珍多羅」「白石原酒」も入荷しています。



http://homepage2.nifty.com/winezuki/imocyu.htm#tengu


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「飛良泉」山廃純米粕取焼酎42度

香りの良いクラッパみたいに旨い。山廃純米の酒粕を使用し、減圧蒸留機で蒸留後、2年間熟成を経てこの焼酎は通常の粕取焼酎の香味に、重厚さが加わった感じに仕上がっています。

昔ながらの粕取焼酎が、籾殻の油性分からくるわら版紙やなめし皮のような香りで超個性的なのと違い、洗練されたシャープな香味です。

大量生産出来ない限定品です。





http://homepage2.nifty.com/winezuki/kasutori.htm#hira

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