秀よし「とろとろと」純米(練り上げ)にごり酒

    

「とろとろと」純米(練り上げ)にごり酒

    

とろりと濃い触感で、静置しておいても上澄みは、ほんの数センチ程度にしかならないため見た目は真っ白な酒といった感じです。

    

練乳を思わせるミルキーな香り。クリーミーな舌触りで、ソフトな甘やかさが広がります。今年も注いだ瞬間から”とろとろと”です。

    

●1,8L・・2,500円(税込:送料別)   

●720ml・・1,200円(税込:送料別) 

    

P1000945

    

P1000944_2

    

P1000946

    

    

こんなに滓があるのに、滑らかな飲み口は、業務用ミキサーで丁寧にすり潰して瓶詰めしているからです。

    

Toromiki1_2

    

ご紹介しましたお酒の詳細&ご購入は⇒こちらから

    

| | コメント (0) | トラックバック (0)
|

酵母も酵素もすべて生きている「月の輪」滓酒(おり酒)年1回の入荷です!

      

「月の輪」 滓酒

      

大吟醸から純米まで搾りでた原酒には、極僅かで微小なモロミの一部分がまだ残っています。それらをすべて一つのタンクに集め入れて瓶詰めされた貴重なにごり原酒です。

酒粕が希少品になる中で、手間の掛かるのお酒です。まさに酒粕と共に呑んでいる感じで、ビタミン類も豊富です。

本当は、酒粕にして売った方が蔵元さんも割りが合うのですが、毎年好評を得ていますのでファンに応えての登場です。

年1回の限定入荷です!

P1010022

ご紹介しましたお酒の詳細&ご購入は⇒こちらから

| | コメント (0) | トラックバック (0)
|

「とろとろと」純米(練り上げ)にごり酒  秋田県仙北郡 鈴木酒造店

粗いザルでモロミを漉して上槽あと、少量づつ粒の大きい滓を摺りつぶしました。手間のかかる作業を経て美味しいどぶろくを思わせる純米にごり酒になります。
とろりと濃い触感で、静置しておいても上澄みは、ほんの数センチ程度にしかならないため見た目は真っ白な酒といった感じです。

練乳を思わせるミルキーな香り。クリーミーな舌触りで、ソフトな甘やかさが広がります。今年も注いだ瞬間から”とろとろと”です。

●1,8L・・2,500円(税込:送料別)   

●720ml・・1,200円(税込:送料別) 

P1010031

P1010032

こんなに滓があるのに、滑らかな飲み口は、業務用ミキサーで丁寧にすり潰して瓶詰めしているからです。

Toromiki1_2

ご紹介しましたお酒の詳細&ご購入は⇒こちらから

| | コメント (0) | トラックバック (0)
|

「とろとろと」純米(練り上げ)にごり酒

見た目どろどろ、でも飲み口さらさらと滑らかで白桃のような香りがします。

粗いザルでモロミを漉して上槽あと、少量づつ粒の大きい滓を摺りつぶしました。手間のかかる作業を経て美味しいどぶろくを思わせる純米にごり酒になります。

じつは、特注の大きなミキサーで少量づつ磨り潰して滑らかにして1本づつ手詰めしています。

とろりと濃い触感で、静置しておいても上澄みは、ほんの数センチ程度にしかならないため見た目は真っ白な酒といった感じです。

P1010013

ご紹介しましたお酒の詳細&ご購入は⇒こちらから

| | コメント (0) | トラックバック (0)
|

十二六 どぶろく

十二六 どぶろく ただ今入荷しました(=゜ω゜)ノぃょぅ

Jyunnka_2

ぶくぶくと泡立っています、早く-10度の冷蔵庫に入れて酵母の活性を下げましょう。

こういう時に限って落として割ったりするので、慎重にしまいました(*^-^)

韓国のマッコリがブームらしいですが、日本にもこんなにも活性したドブロクがあるんですよ、こちらを飲まない手はないでしょうヾ(*゚A`)ノ

爽やかな炭酸と米の旨みが凝縮したドブロクです。

出来たての新鮮なドブロクをどうぞ堪能してください。

詳細⇒こちらから

| | コメント (0) | トラックバック (0)
|

「月不見の池」にごり酒 一引き

「一引き」にごり酒(生原酒) キャップに穴が開いているので発泡性は弱いです(o・ω・)ノ))

その分、お米の味わいが充分に感じられます。丁度熟成してきて当初の麹の香りがキャラメルのような妖艶な香りになりました。バランスがよくなってきているので、「すいすい」と喉越しがいいので呑めてしまいますが(゚m゚*)~~~アルコール20度ありますから~~~呑み過ぎ注意┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~

と言っている本人が

呑み過ぎました(@Д@;

P1010473

P1010475

| | コメント (0) | トラックバック (0)
|

さてどんな感じ?みりんおり酒

P1010348 これは珍しいみりんの滓酒!happy01

しぼり前のもろみを瓶つめしてもらいました。アルコール分は約14%麹の香りがほのかに残っています。なかなか市場に出回ら無い幻のお酒です。thunder

甘口です、念の為!

炭酸で割ってみました、カクテルみたいですいすい飲めます。

飲みすぎに注意がいるかな?cancer

bellhttp://homepage2.nifty.com/winezuki/mirin.htm#orion

| | コメント (0) | トラックバック (0)
|

ちょっと危険なにごり酒

Sbckuda なにやら物騒なラベルで失礼いたします。

「小夜衣」の活性にごり酒でございます。

開け方をまちがえると、3m以上噴出します。

くれぐれも振ったり、温度が高い状態では開栓しないで下さい。

それでも買いたい方の為に、爆発すると勧告する為のラベルです。噴出させたいパーティーやアトラクションでしたらどうぞお使い下さい。

「小夜衣」ダイナマイトでございます。

http://homepage2.nifty.com/winezuki/sayokoromo.htm#maito

| | コメント (0) | トラックバック (0)
|

「月うさぎ」発泡純米酒

P1010390 アルコール度6~7%の発泡純米酒、まるでジャパニーズシャンパンのようです。ほのかなリンゴのような良い香りはシードルのようでもあり、パイナップルの香りのようでもあり懐かしい香りがします。裏ラベルに瓶を2~3回ゆっくりと逆さにして開栓して下さいと書いてあります、少し強くやった為噴出してしまいました、本当に振らないで極ゆっくりとやらないといけません。瓶の底には酵母だと思います、瓶内後発酵で自然の炭酸ガスの証拠でもあります。まるでベルギービールのようでもあります。微発泡とありますが、わりとガスは強く長くもちます。食事との相性も良い感じです、シャンパンがある場面でこの発泡日本酒があっても違和感がないですね。

http://homepage2.nifty.com/winezuki/tusagi.htm#tukiu

| | コメント (0) | トラックバック (0)
|

「川亀」純米吟醸活性にごり酒

愛媛の若手自醸蔵より辛口活性にごり生酒が限定発売されました。夏のにごり酒として爽快辛口、フルーティーな香りが特徴です。ただし取り扱いには少し注意が要ります、活性生酒ですので要冷蔵、瓶を振らないで注意して開栓。決して瓶を横倒ししないで!!口栓にガス抜き穴があります。

開けてみましたが、良く冷えていて低温で保管していますし、又ガス抜きの穴がありますので、開けたて殆んどガスは感じられません。栓を変えて普通の栓で1日保管して置くとやや炭酸ガスが出てきました、爽快さがあるにごり酒です。





















http://homepage2.nifty.com/winezuki/siromayumi.htm#kawa


続きを読む "「川亀」純米吟醸活性にごり酒"

| | コメント (0) | トラックバック (0)
|

より以前の記事一覧