2016年「ほいりげ」しぼりたて濁り生ワイン!ご予約承り始めました。

 

「ほいりげ」とはドイツ語で出来たものの意です。発酵終了後直ちに冷却、完全無添加にてボトリングしてあります。実際は酵母も一緒に入っているので、瓶内で2次発酵して炭酸も増えてきます。まあ1年くらいして飲んでも美味しい生ワインです(約0度で冷蔵貯蔵が基本ですが)。

 

日本酒でいえば、純米無濾過生原酒 薄にごりとういところでしょうか。

たまには、ワインを飲みたいときには是非お勧めです。(本数限定販売)

2016年11月8日に微発泡のにごり生ワイン「ほいりげ」(白)と(ロゼ)入荷します!

 

醸造元:山形県 月山トラヤワイナリー

冷蔵保存してください。

720ml(白)と(ロゼ)とも・・1627円(税込:送料別)

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注意書きがあります、これさえ守れば美味しい出来立てシュワシュワの生ワインが飲めます。

 

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瓶の周囲はガス圧に耐えるのと万が一割れた場合も想定して透明のビニールで覆ってあります。(通常はガス圧高くなるとコルクの方が先に抜けてガスを逃がす為割れる事はありません)

 

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ご紹介した「ほいりげ」の詳細&ご予約は⇒こちらから

ほいりげ(白)720ml・・1,627円 個(税込・送料別)

ほいりげ(ロゼ)720ml・・1,627円 個(税込・送料別)

要冷蔵(クール便でお届け)要クール代324円(税込)

1本~2本の配送の場合、配送資材代120円(税込)が掛かります、3本以上は無料。

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月山山麓 「ほいりげ 」シャルドネ(白)と「五一ワイン」ヴァンブーリュ(白)のご予約承り初めました。

しぼりたて発泡生ワイン『ほいりげ』(白)720ml(ご予約承り中)

1月下旬入荷予定!

ワイナリー近辺の限定された地域だけで飲まれていたワイン。まさに門外不出!
季節限定・搾りたて発泡生ワイン『ほいりげ』(白)が入荷します。

『ほいりげ』は今まだ熟成途中にある生ワインです☆酵母が生きていて、瓶詰め輸
送ができないため、『ほいりげ』を味わうことができるのは、ワイナリー近辺の限
定された居酒屋でだけです。まさに門外不出!
季節限定・搾りたて発泡生ワイン『ほいりげ』今まさに旬の味わいです。

特にこのシャルドネは特約店のみで販売される超限定ワイン!
季節限定・搾りたて発泡生ワイン『ほいりげ』シャルドネ今まさに旬の味わいです。

しぼりたて発泡生ワイン『ほいりげ』シャルドネ(白)720ml・・・1780円

http://jizake.d.dooo.jp/naokoyume.htm#syaruda

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■「五一ワイン」ヴァンブーリュ(白)720ml(ご予約承り中)

無濾過&無添加の生ワイン

発酵途中のワインもろみを、発酵槽からそのまま瓶詰めし、無濾過:無添加でオリ
や酵母を残した「にごり生ワイン」。発泡性生ワイン(酵母が瓶内で生きているワイン)

地元塩尻産セミヨン種を使用し、発酵途中ワインもろみに、何も手を加えずにその
まま瓶詰し、オリや酵母を生きたまま残した甘口のにごり生ワインです。

◎「五一ワイン」ヴァンブーリュ(白)720ml・・・\1,523

http://jizake.d.dooo.jp/goichi.htm#van

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ワイナリーから直送の無添加生ワイン2種類 入荷しました!

五一ワインヴァンブーリュ(白) 発泡性生ワイン(酵母が瓶内で生きているワイン)

無濾過・無殺菌・酸化防止剤無添加のにごりワイン

発酵途中の炭酸ガスと一緒にシュワッと口中に広がります。とてもフレッシュな微炭酸が楽しめます。

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五一ワイン ヴァンブーリュ 白 720ml

月山山麓 ほいりげ シャルドネ (搾りたて生ワイン) も入荷しました!

契約栽培による山形県産の完熟したシャルドネを使用し、完全無添加で瓶詰めしてあります。微発泡性で黄金色で瓶の底に少し滓があります、醸造過程でスキンコンタクト法を用いていますので、完熟したシャルドネの特徴が出た味わいです。

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月山山麓「 ほいりげ」シャルドネ(白)720ml

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毎年ご好評の一升瓶白ワイン「月山山麓ヌーヴォー2011」

月山山麓トラヤワイン2011年新酒 !!入荷しました! 一升瓶で何と1890円のプライス は驚きです!

月山山麓で収穫されたデラウェア種を100%使用し、低温で発行させます。もぎたての葡萄のフルーティな香りが生きているジューシーで爽やかな白ワインです!

このワインは本当にフルーティーで美味しいですw(゚o゚)w

ご家庭から業務用のハウスワイン等にも幅広く使えますよ♪

高品質の一升瓶ワイン!どうぞよろしくお願いします(o^-^o)

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ご紹介しましたワインの詳細&ご購入は⇒こちらから

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今、国産ワインも熱い!長野県から入荷しました♪「たかやしろワイン」

日本から世界を目指して、国産ワインも熱い!

TakayashiroFarm&Winery  長野県中野市竹原

たかやしろファーム&ワイナリーは本気です!

2007 シャルドネ シュール・リー 

2007 平岡シャルドネ 

2008 ヴィオニエ  

2008 ピノ・ノアール

品種も多く、葡萄栽培から醸造まで丁寧さがワインに反映されています。

特に、和食に合うワインでコストパーフォーマンスもあり、お勧めのワイン達です。

特に2007 シャルドネ シュール・リーは銅賞を受賞しています。

2008 ピノ・ノアールは数年先の熟成も楽しみなワインです。

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ご紹介しましたワインの詳細&ご購入は⇒こちらから

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月山山麓「ほいりげ」 しぼりたて生 無添加にごりワイン 

しぼりたて、濁りというと日本酒みたいですけど、「ほいりげ」とはドイツ語で出来たものの意です。発酵終了後直ちに冷却、完全無添加にてボトリングしてあります。実際は酵母も一緒に入っているので、瓶内で2次発酵して炭酸も増えてきます。まあ1年くらいして飲んでも美味しい生ワインです(約0度で冷蔵貯蔵が基本ですが)。

日本酒でいえば、純米無濾過生原酒 薄にごりとういところでしょうか。

たまには、ワインを飲みたいときには是非お勧めです。(本数限定販売)

微発泡のにごり生ワイン「ほいりげ」(白)と(ロゼ)入荷しました!

醸造元:山形県 月山トラヤワイナリー

冷蔵保存してください。

720ml(白)と(ロゼ)とも・・1575円(税込:送料別)

P1010149

注意書きがあります、これさえ守れば美味しい出来立てシュワシュワの生ワインが飲めます。

P1010150

瓶の周囲はガス圧に耐えるのと割れた場合も想定して透明のビニールで覆ってあります。

P1010151

ご紹介した「ほいりげ」の詳細&ご購入は⇒こちらから

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2009月山山麓「ほいりげ」濁り生ワイン

毎年ご好評の「ほいりげ」生ワイン(o^-^o)

今年も11月6日頃入荷します!

白&ロゼの2種類、ご予約承り始めました!

まさに搾ったばかり、ワイナリー直送微発泡性ワインです。

「ほいりげ」とは、ドイツ語で今年出来たものの意味。発酵後直ちに冷却、完全無添加にてボトリングされています。温度が上がると再発酵しますw(゚o゚)w

なんと言ってもこのワイン独特のフレッシュ感は魅力があります。

旨いと思ってゴクゴクと1本くらい開けても二日酔いしにくく、酔い覚めも爽やかです!

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「ほいりげ」ご予約はこちら⇒http://homepage2.nifty.com/winezuki/hoirigenews.htm

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タケダワイナリー サン・スフル

タケダワイナリー「サンスフル シードル」 2008 発泡 ドライ

今年4月に発売されてご好評でした、リンゴのお酒です。

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冷蔵庫の奥に2本だけ残っていましたw(゚o゚)w

先日開けて飲んだ感想は、辛口でスッキリドライ!

リンゴの香りというより、むしろ葡萄の香りでシャンパーニュのようです

グイグイ飲んでしまって、その時の写真撮るのを忘れていました。

今回お知らせしたいのは(o^-^o)

2009 サン・スフル 白 微発泡が11月上旬に新入荷します!

こちらは、葡萄100%で辛口の泡物、自然のガスですので円やかさが最大の特徴です。山県産完熟デラウェア種を使用、天然のきめ細やかな泡がデラウェアのフレッシュな香りをますます引き立てています。また、ろ過をしないで瓶詰めすることにより葡萄由来の濁りが残っている濁り生ワインですo(*^▽^*)o

タケダワイナリーサン・スフル2009⇒こちらから 

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コート デュ ローヌ ビュルル

2004 Gigondas E.A.R.L ビュルルthunder

P10103234 ローヌの翁 エドモンド ビュルルは2004年10月に他界しました。息子2人がこの年引継ぎましたが、残念ながらエドモンドが亡くなってからこの年のワインの品質は低下したと言われています。翌年2005はエドモンドがいるとき以上になっています。あえて2004のジゴンダスを抜栓してみました、濾過も清澄もしていないわりにはクリアーで色は濃く、グルナッシュの風味がまだまだ新鮮さがあります。

まだこれから熟成していく力強さがあり、甘みのある果実味がいっぱい。まだまだ飲み頃には早いです。なにかと不評を買っている2004年ですが、エドモンドの魂が詰まっている素晴らしいワインだと思います。まだ1本あるので熟成させます。

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ワイン革命

こんな自然な造りのワインがあつたんですねhappy01

Etna Rosso  エトナ ロッソ  1997 

Etnar1  清澄も濾過もしていない濁りワイン「エトナロッソ」それも1997年よくも静かにねむっていました。今日ワインを目覚めさせました!それにしてもよく濁っています、旨みの結晶です。このワインすごい、カルチャーショックです~~~。すごいポリシーが詰まっている感じます~~heart02

ラ カラブレッタ エトナ ロッソ  1997 

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